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Il passato e' il futuro

Specialita' alimentari di alta qualita' 

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Una tradizione che sa di innovazione:

Nel 2015 il mulino storico La Grande Ruota decide di ampliare la propria offerta assorbendo l’Azienda Agricola Giulia, (le antiche farine di Castegnato) ponendosi come principale obiettivo la difesa della coltura del proprio territorio e la promozione dei suoi prodotti tipici con particolare attenzione ai cereali biologici. Nella nostra azienda, a conduzione familiare, produciamo principalmente granoturco, frumento, segale, grano saraceno e farro.

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I nostri mulini:

Una ruota che gira da un sacco di tempo. La macinazione viene eseguita con macine a pietra naturale a bassa velocità al fine di ottenere farine sane e ricche di tutti i propri nutrimenti. Due siti separati, uno a Dello (BS) antico mulino del 1853 per la macinazione del mais e uno a Sermide (MN) mulino Zapparoli del 1700 per la lavorazione del frumento e dei cereali evitano la contaminazione da glutine.

I nostri cereali

 

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