Le farine

di Castegnato

Il granoturco da noi coltivato, denominato "BELGRANO" appartiene alla varieta 'vitrea, le pannocchie sono piccole, io semi tondi e la farina si presente bruna, sapida, rustica e idonea alla produzione di farine di alta qualita', che tra i vari impieghi , e 'anche destinato alla preparazione della pollenta dal sapore gustosissimo.